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terça-feira, 31 de maio de 2011

Encontro Gatrô - Restaurante Quinto do Ouro




Amigos, seguidores, leitores e colaboradores do blog, é com muito orgulho e alegria que compartilho com vocês uma ótima notícia:


O Restaurante Quinto do Ouro no Ouro Minas Palace Hotel, concorre nas categorias "Melhor Restaurante" e "Melhor Restaurante de Hotel" no Encontro Gastrô promovido pela Revista Encontro.

A eleição é feita pelos jurados escolhidos pela Revista Encontro e também pelo site através do link:

http://www.revistaencontro.com.br/app/webroot/eleicaogastro/index.php

Ao clicar neste link você deverá selecionar o campo "Boa Mesa" e em seguida o campo "Melhor Restaurante de Hotel" e em seguida votar: "Quinto do Ouro"




O Quinto do Ouro recebe os hóspedes do Ouro Minas e também é aberto ao público. Com requinte e sofisticação, traz à mesa clássicos da alta gastronomia internacional e pratos contemporâneos, seja no seu buffet completo ou à la Carte.
Funciona diariamente para almoço das 12:00h às 15:30h e jantar das 19:00h às 02:00h.
Reservas: 31 3249 4001

Conto com seu voto !

Abraços à todos
Chef Juliano Marques



Friends, followers, readers and contributors of the blog, it's with great pride and happines that I share with you great news:
The Restaurant "Quinto do Ouro", in Ouro Minas Palace Hotel, competes in the "Best Restaurant" and "Best Hotel Restaurant" at the Encontro Magazine sponsored by this magazine, named Encontro Gastrô.
The election is made by judges chosen by the Encontro Magazine Review Meeting and also the site via the link:
http://www.revistaencontro.com.br/app/webroot/eleicaogastro/index.php

By clicking this link you must select the field "Boa Mesa" and then the field "Melhor Restaurante de Hotel" and then vote: "Quinto do Ouro"

The Quinto do Ouro receives guests at the Ouro Minas and is also open to the public. With elegance and sophistication, brings to table, classics of international high cuisine and contemporary dishes, either in its full buffet or a la Carte.
I count on your vote!


Hugs!
Chef Juliano Marques



domingo, 22 de maio de 2011

10 utensílios indispensáveis em uma cozinha - 10 essential cookware in a kitchen




Cada cozinha é de um jeito, mas toda cozinha precisa de alguns utensílios que considero indispensáveis. Se eu tivesse que citar dez destes utensílios, colocaria na lista aqueles necessários para auxiliar no preparo de qualquer prato, os essenciais para a organização da cozinha. Também escolheria alguns que, para muitos, são supérfluos, mas que para mim ajudam a trazer charme e sofisticação para esse ambiente, que é universalmente considerado o ponto de encontro de todas as casas. Na minha lista dos dez utensílios que não podem faltar em uma cozinha, estão:


Conjunto de Facas – Utensílios de primeira necessidade, as facas devem ser resistentes e confortáveis de usar. Escolha um bom cepo, eles voltaram a ter destaque como objetos de decoração.

Tábuas para corte – Lembre-se de ter no mínimo duas tábuas, sempre de material sintético ou vidro para facilitar a limpeza. Estas tábuas podem fazer parte da decoração de sua cozinha. Uma tábua de vidro sobre uma bancada, por exemplo, traz personalidade para o ambiente.

Medidores – Muitos acham desnecessários, preferem “medir com os olhos”, mas ter medidores ajuda muito. Então, tenha um kit de medidores em inox para sólidos e um copo medidor para líquidos.

Centrífuga para folhas – Este utensílio é relativamente novo nas cozinhas, mas garante que as folhas fiquem bem secas depois de lavadas e também mais conservadas. É muito prática de usar e, por ser uma novidade, ter uma destas na cozinha pode fazer você parecer uma pessoa antenada.



Equipamentos de silicone – São modernos, práticos, bonitos e fazem da cozinha um lugar menos complicado. Desses utensílios eu recomendo três: as espátulas, as formas e as luvas de silicone. Eles trazem segurança, economia e praticidade para qualquer cozinha.



Escorredor de pratos e talheres – Por que colocar este item na lista? Simplesmente porque muitas cozinhas hoje em dia são compactas, e se você escolher um escorredor com um traçado contemporâneo, terá mais que um escorredor, terá um porta-pratos. Se sua cozinha é pequena, pense em um escorredor moderno e que irá ajudar a resolver seu problema de espaço.



Frigideira antiaderente – Cozinha sem uma frigideira com revestimento antiaderente pode ser um problema para muita gente! Tenha um destas em casa. São práticas para usar e para lavar. Hoje em dia, elas já estão deixando de ser panelinhas para se tornarem objetos de design.



Conjunto de potes – Esqueça os potes de sorvete ou de margarina de vez! Transforme as estantes e armários da sua cozinha em vitrines usando potes modernos, de vidro, aço inox ou acrílico. Use e abuse dos formatos, tampas e tamanhos. Guarde o que quiser dentro deles, de grãos a temperos, vale tudo para ter organização e estilo na sua cozinha.



Se você quer saber como escolher esses utensílios, vá a uma loja DOMI ou visite a loja virtual pelo site www.domi.com.br. Lá, além desses produtos, você encontrará muitas outras novidades. A loja também tem muitas promoções, é só ficar de olho! Divirta-se transformando sua cozinha em um ambiente mais prático, alegre e a sua cara!

Each kitchen is unique, but every kitchen need some cookware that I consider indispensable. If I had to mention ten of these cookware, put then in a list those that are necessary to assist in the preparation of any dish, those that are essential for organizing the kitchen. I also pick some that, for many, are superfluous, but helps bring charm and sophistication to the ambience, which is universally considered the meeting point of all home. On my list of ten cookware that are indispensable in a kitchen are:
Stump Knives - Cookware of first necessity, the knives should be sturdy and comfortable to use. Choose a good block, they are once again highlighted as decorative objects.
Cutting Boards - Remember to have at least two boards , made of a synthetic material or glass for easy cleaning. These boards can be part of the decor of your kitchen. A glass board on a countertop, for example, brings personality to your kitchen.
Measurers - Many find unnecessary far, they prefer to "measure with their your eyes", but having measurers helps a lot. So, have a kit in stainless steel for solids and a measuring cup for liquids.
Centrifuge to leaves - This tool is relatively new in kitchens, but ensures that the leaves are well dried after washing and also conserved. It is very convenient to use and, being a novelty to have one of these in the kitchen can make you look a person tuned.
Equipment silicone - are modern, practical, beautiful and make a kitchen place less complicated . I recommend three of these cookware: spatulas, forms and silicone gloves. They bring security, economy and convenience for any kitchen.
Dish drainer and cutlery - Why put this item on the list? Simply because many kitchens today are compact, and if you choose a drainer with a contemporary layout, you have more than one drainer , you have a rack plates. If your kitchen is small, consider a modern rack and it will help solve your space problem.
Skillet - without a skillet with nonstick coating a kitchen can be a problem for many people! Have one of these at home. Are practical to use and wash. Today, they're already ceasing to be a simple pan to become objects of design.
Set of pots - Forget the pints of ice cream or margarine ! Turn the racks and cabinets of your kitchen in storefronts using modern pots, glass, stainless steel or acrylic. Use and abuse of shapes, sizes and closures. Keep what you want within them, the seasoning of grain, worth everything to have organization and style to your kitchen.
If you want to know how to choose these cookware, go to a DOMI shop or visit the site www.domi.com.br. There, in addition to these products, you will find many other novelties. The store also has many special offers, just keep an eye out! Have fun turning your kitchen into a more practical, and cheerful place!